\t\t\t\tPor <\/i><\/b>Mar\u00eda Sonnenberg
\n<\/i><\/b>AL DIA TODAY<\/i><\/b><\/p>\n
PALM BAY \u2014 Chris y Jenny Porro han escrito literalmente el libro sobre \u201cGetting Sauced\u201d, lo que en ingl\u00e9s significa embo-rracharse; pero su nuevo libro de cocina no se trata de beber, sino de salsas picantes, un tema que los Porros conocen perfectamente.<\/p>\n
Los Porros son personas muy ocupadas, ya que adem\u00e1s de crear su libro de cocina, tambi\u00e9n son propietarios de \u201cOver the Top Sammies\u201d.<\/p>\n
\u201cOver the Top Sammies\u201d, una popular tienda de sandwiches de desayuno y almuerzo de Palm Bay. Adem\u00e1s son los creadores y operadores de Tropical Spices and Catering, que alimenta grupos grandes y peque\u00f1os, incluyendo un evento de 2,000 personas en Eastern Florida State College. Tropical Spices and Catering tambi\u00e9n produce salsas que rutinariamente se llevan los m\u00e1ximos honores en los World Hot Sauce Awards (Evento mundial de salsa picante) que se celebran anualmente en New Iberia, Louisiana. El a\u00f1o pasado, la salsa Sing Sing de Tropical Spices se compar\u00f3 con las salsas de 14 pa\u00edses diferentes. La salsa pas\u00f3 a ganar el primer premio de \u201cBest Asian Hot Sauce\u201d (La mejor salsa picante asi\u00e1tica).<\/p>\n
Reci\u00e9n salido de la prensa, \u201cGettin \u2018Sauced\u201d, el libro de cocina de Porro ofrece una compilaci\u00f3n de recetas familiares que se basa en el patrimonio cultural de la pareja. El pasado de Christopher es italoamericano, mientras que Jennifer naci\u00f3 en Panam\u00e1. La cocina es el centro de la vida fami-liar para ambos. Christopher acredita la mezcla cultural de italiano, estadounidense e hispano a poder llevar su cocina al siguiente nivel.<\/p>\n
El libro \u201cGettin \u2018Sauced\u201d, que se vende por $ 12.50, tard\u00f3 m\u00e1s de tres a\u00f1os en publicarse.<\/p>\n
\u201cEs un libro de cocina pasado de moda con m\u00e1s de 40 recetas familiares\u201d, dijo Chris Porro.<\/p>\n
\u201cCada receta est\u00e1 ins-pirada en nuestras galardonadas salsas picantes, pero tambi\u00e9n ofrecemos opciones alternativas si no quiere usar las salsas necesariamente\u201d.<\/p>\n
En menos de dos a\u00f1os, los Porros se han ganado la reputaci\u00f3n de s\u00e1ndwiches \u00fanicos y abundantes en \u201cOver the Top Sammies\u201d, ubicado en 2524 Palm Bay Rd., Unidad 2 en Palm Bay. El restaurante, que sigue el lema de \u201csandwiches gourmet apilados\u201d, est\u00e1 abierto para el desayuno y el almuerzo de 10 a.m. hasta las 2 p.m. Lunes, martes y mi\u00e9rcoles y de 8 a.m. a 2 p.m. los jueves y viernes.<\/p>\n
El restaurante recien-temente lanz\u00f3 su men\u00fa de verano con adiciones como el s\u00e1ndwiche de tocino, jam\u00f3n y pimiento prensado; el s\u00e1ndwiche de pollo Yum Yum con pollo salteado, pimientos, cebollas, tomate y mayonesa y un s\u00e1ndwich de filete de pollo al estilo fajita servido con pan cubano y tater tops.<\/p>\n
Por supuesto, todos los favoritos de los clientes todav\u00eda siguen, inclu-yendo el gran Decker, un s\u00e1ndwiche magn\u00edfico servido en tostadas de Texas con mayonesa, tomate, queso Colby y suizo, y tocino, para arrancar.<\/p>\n
Los Porros pensaban de manera global cuan-do crearon el men\u00fa para Sammies. Por ejemplo, se toma un \u201c Pig with Seoul\u201d, un s\u00e1ndwiche de cerdo ba\u00f1ado en mojo que adquiere una identidad completamente nueva con el uso de cebollas crujientes, pimientos picantes y el uso liberal de salsa de barbacoa coreana dulce y picante de Tropical Spices.<\/p>\n
Para aquellos que quieran viajar a Sudam\u00e9rica sin salir de la casa, est\u00e1 El Gaucho, con salchichas argentinas suaves, berenjenas asadas, tomates, champi\u00f1ones, pimientos y cebollas en un panecillo Kaiser.<\/p>\n
La tarifa del desayuno incluye opciones ex\u00f3ticas como The Azores con dos huevos, adem\u00e1s de bagel, chorizo, pimientos, cebollas y queso suizo.<\/p>\n
Dedicados a apoyar a su comunidad, los Porros dieron recientemente una ayuda generosa a Palm Bay Magnet High School y tambi\u00e9n otorgaron una pasant\u00eda de verano a un estudiante sobresaliente del programa culinario.<\/p>\n
\u201cHemos sido muy afortunados\u201d, dijo Porro.<\/p>\n
Las salsas picantes de Tropical Spices y el libro de cocina \u201cGettin \u2018Sauced\u201d est\u00e1n disponibles en Over the Top Sammies y en l\u00ednea en tropicalspicesllc.com. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, llame al 321-586-4343.\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Por Mar\u00eda Sonnenberg AL DIA TODAY PALM BAY \u2014 Chris y Jenny Porro han escrito literalmente el libro sobre \u201cGetting Sauced\u201d, lo que en ingl\u00e9s significa embo-rracharse; pero su nuevo libro de cocina no se […]<\/a> […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":2,"featured_media":1049,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1048","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-uncategorized"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/aldiatoday.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/sammys-e1531914454627.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aldiatoday.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aldiatoday.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aldiatoday.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aldiatoday.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aldiatoday.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1048"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aldiatoday.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1048\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aldiatoday.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1049"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aldiatoday.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aldiatoday.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aldiatoday.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}